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第十章 烟民的烦恼

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当小马练了十来遍的时候耳边响起“叮”的一声,不用问,绝对是杠头系统又发糖吃了。

其实小马很不喜欢这个叮,冷冰冰的一点儿都不人性化。要是来点“duang”之类的会不会更带感呢。

打开面板:触发贯口熟练度,奖励贯口大全道具卡。小马兴奋的同时也有点惭愧,多少相声演员苦练几年的技能就这么一会就全会了。

不过这毕竟不是真实的,也许就像电影《楚门的世界》一样,镜头外也有无数双眼睛看着他耍猴呢。

待会找个没人地再使用道具卡吧,让人再误会羊癫疯就不好了。得到这个技能,离完成任务又近了一步。

小马挺开心的,一开心就想来跟烟抽。类似于释放压力完事后的那根烟。烟瘾来了无法控制啊。

绕到小院后面的胡同里掏出了仅有的一根哈德门开始吞云吐雾了起来。抽着最后这根烟不禁有点发愁,烟民都是很有前瞻性的。

没抽完一盒就会惦记买下一盒。忘了接孩子放学也不会忘记买烟。

来了这个世界身无分文,狗系统也不给点钱花花。人家都是穿越有头有脸有身份,到我这了啥都没有。这是让我落地成盒啊......就这半盒烟还是剧场经理给的。

小马在烟雾弥漫中眯着眼睛琢磨着找份工作来解决生计问题,德云不挣钱之前好多徒弟不都是打各种工呢吗。

对于工作小马其实一点儿都不担心,他可不是那些废柴啥都不会。他可是有技术的人。到哪了都缺不了饭吃。

正所谓学会了颠勺,天下我有。进可下海炒股票,退可继续颠大勺。

有技术的人到哪儿都是不吃亏的。记得小剧场附近倒是有好几家饭店,回头去应聘试试。

正沉思着,岳云朋小跑过来说:“哥,师娘叫你呢。”小马心想这是让我做饭呢。

扔了烟头,进院瞧见几个人正满院子抓鸡呢,活像小鬼子进村。心想

今天老郭是要喝鸡血酒歃血为盟嘛。

进了厨房,师娘说:“小马,你师父今儿想吃糖醋鱼,可我又不会。麻烦你了。”

小马忙说:“师娘您太客气了。有啥活只管吩咐,上刀山下火海都给您办喽!”

师娘莞尔一笑:“你这孩子来北京几天就学会耍贫嘴了。鱼我已经收拾好了,就看你的了。”

小马看了看调料不是太全。说了几样必用的调料后师娘打发徒弟去买了。

挽起袖子开始干活了,首先把鱼从尾部顺着脊椎骨片到头部,另一面也同样片开。一手持刀,一手按着刀头。斩下鱼头。斩去鱼骨。

提起鱼尾顺到切,尽量深浅一样,翻过来斜刀45度角把鱼肉切成菱形条。不可太细也不可太粗。

盆中置清水,把鱼放进浸泡。加少许盐,料酒,葱丝,姜丝。这一步的目的是去腥增加鱼肉的弹性。

浸泡鱼的时候,开始准备其他辅料。小马准备再炒个木须肉,炒个西疆特色菜黄面烤肉。至于鸡,做个大盘鸡。

切菜的功夫那几个鬼子也把鸡拔毛清洗妥当了,师娘正指挥其中一个剁鸡呢。

看动作是干过红案的,德云还真是人才辈出啊。

这会买调料的气喘吁吁的也回来了,也不知道是太胖了还是商店太远了。

开始烧锅热油,舀一勺油,放白糖化糖色,等糖色起沫颜色开始转变时迅速倒入鸡块,快速翻炒把糖色炒匀。保证每块鸡肉都沾上糖色。

片刻之后放盐,花椒、八角、朝天椒、桂皮、葱姜蒜,继续翻炒。加水盖过鸡肉后放入滚刀块状的土豆。盖上盖子小火慢慢焖。

这会准备炸鱼了,热油六七成,把沾满淀粉的鱼两头提着慢慢下锅,稍微定型后松开一头,鱼尾提着继续炸。

最后放手,舀热油不停浇在鱼上。鱼肉在锅里慢慢变成金黄色后捞出。

锅内一点油倒入番茄酱翻炒,放入白

糖、白醋。加一勺水不停搅拌均匀后勾芡,最后加入半勺油,可以起到芡汁明亮的作用。

把鱼放入盘中摆好造型,芡汁浇在鱼身上。一盘色泽鲜艳,红艳欲滴的糖醋鱼就烧好了。

这时师娘招呼几个徒弟开始上菜,大盘鸡也好了。

揭开锅盖一股香气扑面而来。土豆和鸡肉完美的融合在一起,散发出一种奇异的香气。

只听后面一阵口水吸溜的声音,心想这帮饿死鬼是多久没吃肉了。

小马让一个叫不上名的徒弟负责大盘鸡装盘。转身去炒木须肉。

这道菜是非常简单的一道家常菜。就不水字数了。

关键是黄面烤肉,这道菜上面是烤肉,下面是酸辣味的黄面和菠菜。

黄黄的面中间搭配着绿色的菠菜和红辣椒丝。上面的烤肉散发着孜然的香气。

从卖相来看就很有食欲了。菜都齐了以后,小马洗洗手来到了饭桌前。

师娘连忙招呼小马坐下,拿了双筷子给他。老郭不动筷子,谁都不敢动。

一帮徒弟喉头吞咽着口水正襟危坐,老郭举起筷子说吃吧。

瞬间几双筷子就伸向了大盘鸡。老郭慢条斯理的夹了一块鱼肉送入口中,闭眼回味了一下说:“嗯,味道不错。小马看来是个好厨子。”

师娘也赞叹着好吃,剩下的人都顾不上说话,只顾着消灭大盘鸡和黄面烤肉。

看来西域的特色菜还是挺有吸引力。小马长期做菜,对吃的并不热衷。随意吃了点就放下了筷子。

饭后,老郭喝着茶对小马说:“过几天我要去安徽电视台做节目。你就好好练贯口。”

反正贯口现在道具卡到手了。点点头说:“是,师父。”

老郭对小马的乖巧甚是满意。转头对媳妇说:“给这孩子订做一身大褂。”

师娘拿出软尺量了小马的三围。记了下来。

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