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第九十五章 请把肉换成小鲜肉

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一回到青年公寓,张海川就钻进厨房,准备食材,孙林跟唐豆豆很快也到了,跟林染染一块,给他打下手。

美食应该能堵住白冰冰的嘴吧?

张海川将买的鸡肉,猪肉,牛肉,鱼肉,大虾从车载冰箱里取出来,已经冻得略微硬了,将它们切成薄片,然后用口蘑老抽,盐,姜葱,料酒等腌渍处理,将洋葱大葱青笋莲藕蘑菇等切片,再用电饭煲熬上一锅花生粥,待会再配上从超市里买的腌大头菜渣辣子,又是一道可口的美味。

张海川把空心无烟炭放在天然气炉子点燃,再移到烤盘里,然后端到露台花园里。

“海川,这是烤串吗,怎么烤?”温青一边偷偷给白冰冰发微信,一边问。

烤盘很特别,仿似一个镂空的大铁盔,带着小孩巴掌那么宽的宽边帽檐,透过缝隙,可以看到红红的炭火,还有炙热的温度。

张海川道:“这是在云城大厦买的——”

白冰冰脚步轻盈地走了进来,帮他解释:“这叫成吉思汗烤盘,日本北海道烤肉店就是用这种烤盘,这烤盘有个好处,省去了串肉的麻烦,鹅且,你们看,还有——”

白冰冰整得自己跟女主人似的,拿过一碗熟油,轻车熟路地把油在烤盘山刷一遍,然后用夹子夹了几片肥肉相间的五花肉,覆盖在头盔上,然后帽檐边上铺上洋葱蘑菇片大葱等蔬菜。

张海川在旁边也没闲着,招呼大家拿着夹子将肉片放在上面,“自己动手丰衣足食,这才是烧烤的乐趣。”

很快,烤肉的香气散发出来,五花肉被烤得滋滋流油,边缘开始收缩卷曲,让人忍不住吞口水

温青看了一阵,兴奋道:“我明白了,烤出的肉汁和油脂就顺着烤盘的坡度细槽流到蔬菜上,这样一举两得,蔬菜也会变得美味。”

白冰冰已经拿过盘子,将烤得金黄流油的五花肉和一些蘑菇夹到自己盘子里:“海川,你别抢啊。”

张海川才不管什么美女总裁,直接夹了几片肉跟蘑菇在盘子里,递给林染染,“那边还有沙爹酱,可以蘸着吃。”

白冰冰看了一眼林染染,有些嫉妒,故意问道:“海川,上次我们就这样直接烤着,也好吃,还用什么沙爹酱?”

你二大爷的,哥什么时候跟你弄过烧烤?

张海川翻了个白眼道,“成吉思汗烤盘,今天我跟染染才从云城大厦买回来,至于弄烤肉蘸沙爹酱,那是我老爸教我的,这是第一次弄。”

白冰冰被噎得说不出话来。

林染染用筷子夹着肉片在一种调味料中蘸了蘸,一入口,这是细腻,膏脂般的沙爹酱做的,味道辣中带甜,略有点咸。

“这种沙爹酱是花生酱为原料的,略微清爽,那个是加了虾酱蟹膏,味道更鲜,口味更重。”张海川夹了一片烤得金黄流油的五花肉和烤洋葱,再蘸了蘸虾酱蟹膏的调味料,送到了白冰冰嘴前,“白总,你尝尝。”

白冰冰感觉美美的,示威性地看了林染染一眼,一口咬下这片蘸了酱的烤肉,烤洋葱混合烤五花肉的鲜美,口感非常棒!再来一口冰冻啤酒,这酷爽,满满的幸福啊。

张海川一边拿手机偷拍,一边道,“你们看,白总很享受,说明她喜欢重口味!”

“噗~”唐豆豆扭头就笑喷了。

温青也转过身去,偷偷发笑,孙林也哈哈大笑起来,林染染则是地下头去笑。

“姐喜欢重口味怎么了?”白冰冰弯眉对张海川挑了两挑,挑衅道。

“没啥,我将你刚才的表情拍了下来,以后做成表情包,再配上文字,比如我想吃肉;真的很想吃肉;重口味我喜欢,好享受好满足啊之类的句子。”张海川问道,“你说,会不会受公司上下欢迎?”

“张海川,你敢?”白冰冰柳眉倒竖,凶巴巴吼道。

周围一下安静下来了,针落可闻。

白冰冰感觉自己被张海川算计了,自己要是摆出美女总裁的架子,只有走的份,因为开不起玩笑,跟大家玩不到一块。

白冰冰迅速切换模式,有些羞涩地看了张海川一眼,道:“川川,可不可以在肉前面加两个字?”

“什么字?”张海川不解地问。

“讨厌,就小鲜肉啊。”白冰冰撒娇道。

美女总裁竟然朝张海川撒娇,大家都看呆了,还是温青最先反应过来,笑着道:“白总,你真幽默,要是第一句我想吃小鲜肉,结果吃了烤肉,简直是神转折啊?”

张海川点了点头,“到底是老司机啊,开的车弯道又多又急。”“哈哈~”这次大伙儿不约而同笑出了声。

唐豆豆顺手就把刚才的图片跟文字发到了朋友圈。

白冰冰边吃烤肉边问:“张海川,你这烤肉真的好吃,比学校东大门那个一把火烤串店味道好多了,那个地方的烤串辣椒放太多了,吃在嘴里,全都是调料,你这个,不蘸酱都好吃。”

张海川老神在在地道:“其实,除了用口蘑姜葱腌肉之外,烧烤的工夫也很重要,烤肉有两种手法,要香脆口味的,在烧烤后才在肉串上涂油;要软嫩口味的,得在烧烤前涂上油,瘦肉串,比如羊肉牛肉等要想软嫩,就在烤前刷油。”

白冰冰今天喝了点酒,有点肆无忌惮了,说话也有些肆无忌惮:“你们男的就想软嫩。”

你们女人就喜欢脆硬,张海川心里这样说,不过不敢说出口,佯装脸红起了身,“你们先吃着,我再去厨房弄点菜。”

张海川一走,孙林也反应过来,“白总,温学姐,豆豆,染染,你们吃着,我去给川哥打下手。”

三个女人一台戏,张海川跟孙林一走,露台花园传来阵阵欢声笑语,连一向文静的林染染,也有笑声传出来。

张海川心头宽慰了一些,对进来的孙林道:“林哥,今天谢谢你了,本来我担心,今天绑架碾人的事会给染染造成心理阴影,现在看来,她们在一起喝酒吃烤肉,笑一笑,闹一闹,喝醉之后,染染明天起床,就会忘记今天发生的不愉快事情。”

孙林忽然凑近了张海川,微微咧开的嘴角上,挂满了异样的笑容。(未完待续)

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