第四十八章神奇的宋代

听了尹多宝的话，李掌柜哑然失笑，哪能不知胖子的嫉妒心作祟，问道：“知道酵母吗？”

尹多宝点点头，苏仁在一边若有所思。

“每一位出名的糕点师，手中必然有一块存放几十年的酵母，发面时放上一点，补上一块，虽然细菌多，酸性大，但对人体无害，反而有益，用这种酵母做出的面点才会有好口感，好味道。”

李掌柜看着深褐色的酒瓮，说道：“酒膏跟酵母的效果一样，在酿酒原料中加上一点，结果会大不相同。”

“在说，千年以前的宋代，可没有现在这些个化学材料，什么白酒里的塑化剂，防腐剂，一些乱七八糟的东西通通没有，纯蒸馏，纯粮食，百斤粮食七斤酒，只要储存好，没缺陷，放在久也不怕坏掉。”

小小在一边咬着手指，脆生生的问道：“老爷爷，大叔刚才说它叫女儿红，那它是女儿红吗。”

“是，当然是。”

李掌柜“呵呵”一笑，摸着小小的脑袋说道：“宋代发明蒸馏造酒，刚开始，味道辛辣，过堂如火烧，以当时情况和华夏的口味来说，以软、绵、清淡为准，喝的都是低度酒，与现在的RB清酒差不多，大约在十几度左右，烈酒确实有些不合口味，一般酿造完成以后，会销售到大辽、金国等北方严寒的地方。并且为这种烈酒起了个名字，叫“烧刀子”。

随着时间流逝，人们发现，“烧刀子”储存多年以后，味道会变得沉绵，香甜，入口时回味悠长，品质立刻提升几个档次，不次于当世美酒，所以，商户渐渐也就有了储存烈酒的习惯。

娶亲，嫁女，为人生大事，招待亲朋，要用最好的酒水，最好的食物，而这种储存多年，流行一时的“烧刀子”便上了酒桌。

婚嫁时，女方要穿红色嫁衣，男方胸前要带红色绸花，被褥为红色，窗纸蜡烛还是红色，娶贤妻，嫁孝女，日子红红火火，为讨个吉利的名字，“烧刀子”摆上婚嫁的酒桌，“女儿红”这个名字也就随之而来。

到最后，养成习俗，无论生男生女，都会酿上几坛的烈酒埋入地下，等婚嫁时开封使用，“女儿红”的名字，也就逐渐取代了原来的“烧刀子”。”

小小一脸惊奇的说道：“原来“女儿红”这个名字，是这么来的啊。”

多宝阁内，几人围着木桌团团而坐。

李掌柜拍拍深褐色的酒瓮，感叹道：“宋代政治开明，商业繁华，民间思想开放，并不以工匠为贱业，各种发明层出不穷，科技方面领先世界顶级，可惜，蒙元入关，把老祖宗的东西毁于一旦。”

小小来了好奇劲，挺着小脸，俏生生的问道：“老爷爷，宋朝都发明了什么？”

“宋朝啊，如果不是运气不佳，碰上了横扫欧亚大陆的蒙古，那可是一个伟大的朝代。”

李掌柜轻叹一句，说道：“华夏四大发明其中的指南针，活字印刷术都是在宋朝发明的，还有大炮······”

“什么？大炮是宋朝发明的？”尹多宝惊呼道：“我一直以为是明朝，或者是洋鬼子呢，什么佛郎机的大炮，红衣大炮一类的。”

“一惊一乍，有什么值得大惊小怪的，老祖宗发明大炮很稀奇吗？”

李掌柜没好气的训斥一句，说道：“史书有详细的记载指出，大炮就是在宋代发明的，116年，金人围攻汴京，李纲在守城时曾用霹雳炮击退金兵，“夜发霹雳炮以击贼，军皆惊呼。

并且枪械的基础，手炮，也是在那时候出现的。”

和珅在一边轻声道：“这老头倒是好记性，主子，历史上确实有这么一段记载，奴才编制的《四库全书》中也有明确的指出。”

苏仁点点头表示了解，小奶猫喝完奶，湿乎乎的鼻子轻嗅，在一边准确的找到苏仁位置，小脑袋轻轻蹭着他的脚腕，抬起猫脸“喵喵”值叫。

弯腰把它抱在怀里，小奶猫吃饱喝足，蜷成一团闭上眼睛，舒服的打着小呼噜。

就在此时，电话铃音响起，李掌柜接个电话，诧异的神色一闪而过，“恩恩啊啊”答复几句，然后宠溺的摸摸小小脑袋，扫一眼桌上的酒瓮，露出遗憾的神色，在失望中焦急离开。

几人起身把李掌柜送到门口，反身途中，小小拉拉苏仁的衣襟，血红色的眼睛满是期待的问道：“大叔，老爷爷走了，你知道宋朝还发明了什么么？”

苏仁坐回原位，抚摸小奶猫柔顺的皮毛，沉思道：“还发明了钻探深井技术，卓筒井是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井，“凿地植竹，为之卓筒井发明于北宋庆历年间（公yuan1041年~1048年），比西方早800多年。其口径仅有竹筒大小，然而能打井深达数十丈，被称为“中国古代第五大发明”“世界石油钻井之父”。

科技界对卓筒井有一个很形象的比喻：“没有卓筒井，就没有海湾战争”。

也不管小小能不能听懂，苏仁背课文似的说了一段，当初这一段是重点考试内容，死记硬背多少次，所以苏仁倒是记得很清楚。

“还有吗？还有吗？”小小在旁边不依不饶。

苏仁汗颜，面对缠人可怜的小丫头没有办法，不由把目光放在了万事通和珅。

和珅不负众望，当即鞠身道：“主子，宋朝还创造了算盘。”

苏仁点点头，直接吐出“算盘”二字。

“这个我知道。”

小小拍着手，蹦蹦跳跳的说道：“这个我还学过来的，直加满五加进十加破五进十加

一一上一一下五去四一去九进一二二上二二下五去三二去八进一·······”

一连串的数字口诀，把苏仁说的晕头转向，尹多宝在一边更是不堪，目光发直，嘴角流下一丝口水，看起来和痴呆儿一样。

“大叔，我背的对不对。”小小充满期待，渴望得到夸奖，苏仁很地道，轻易满足了对方，当即翘起大拇指，给丫头连点五个赞。

“那大叔，宋朝还有发明吗？”小小问。

有没有发明，我哪知道，苏仁抓抓额头上发痒的绷带，半响，有些不确定的说道：“应该还有纸币吧。”

小小惊奇道：“那么早的时间，宋朝就发明纸币了吗？”（未完待续）