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第五章 酿酱油

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却说莫邪出了前院,一路往自己的住处走去,边走边琢磨着用那种方法酿酱油,以及酿造酱油豆子和麸皮以及曲的配比。

“莫邪!”清脆的生意在他背后响起,李梦瑶背着单肩背包快步走了过来。

莫邪微微一愣,问道:“你怎么在这里?”

“我答应你爹要做三日的饭,明日还有一天,是夫人安排我住在这院子里,没想到你也在这里住呢!”李梦瑶一脸高兴的说道。

莫邪闻言又是一愣,暗道:这老娘唱的哪一出,怎么把这丫头跟我安排住一个院子里,难道还怕我没被这丫头打够!

正想的出神的时候,李梦瑶的声音再次响起:“莫邪,你下午说的那酱油是什么样的,真有你说的那么好?”

“哦!”莫邪回过神来,点头说道,“好不好你到时候试试就知道了!对了,告诉你一个消息。”

“什么消息?”李梦瑶问道。

“我娘跟我说,我家准备做酒楼的生意,答应可以许我一家。”莫邪笑着说道。

“呀,那可太好了,我去给你做厨子。嗯,明日咱们先去瞧瞧酒楼怎么样!”李梦瑶一脸高兴的说道。

“这么着急做什么,不是还没装修好么!”莫邪有些好笑的说道。

“正是因为还没装修好才要去的,若是等装修好了可就坏了!”李梦瑶有些着急的说道,“我娘说了,菜做的好不好也跟心情有关,若是一个厨房让人看了就心烦,哪里能做的出好菜呀!”

莫邪呆了呆,望着一脸认真的李梦瑶,突然觉得这个傻傻的丫头很可爱,摇摇头,不由得笑道:“你也别着急,明日我问清了地方,咱们再去。”

“嗯,那就听你的!”李梦瑶笑着说道 ,随后掀开自己的布口袋,低头在里面一阵翻找。莫邪看的疑惑,问道:“在找什么呢?”

“呐,给你的!”李梦瑶伸手拿出一个精致的小木盒,向莫邪递了过来。

莫邪接过盒子,伸手打开,一阵香味扑鼻而来,只见一个个饺子模样的,金黄金黄的小胖子静静躺在盒子里,侧面还清晰的可以看到里面露出的馅,煞是可爱。

“这是烙饺,要趁热吃,等凉了味道就差一些。”李梦瑶笑着说道。

莫邪点点头,伸手拿起一个放进口中,满口的酥香味瞬间就将他征服,前世今生莫邪还是第一次吃到这样的东西,一连往口中塞了好几个,实在是太好吃了,吃着根本就停不下来。

李梦瑶见莫邪吃的开心,便轻轻一笑,伸手又拿出一个精致的小瓷瓶,递给了莫邪道:“这是上好的桂花酒,配着烙饺吃味道更好。”

莫邪伸手接过,往口中灌了一大口后,长出了口气赞道:“味道太好了,对了,这酒哪来的?”

“我在你家厨房拿的,味道很好的。”李梦瑶笑着说道。

莫邪忍不住翻翻白眼,没想到李梦瑶竟然偷酒喝,真不知道以后跟她合着开酒楼,她会做出什么样的事情来!轻呼了口气,莫邪说道:“谢谢你的小吃和我家的酒。”

“噗嗤……你这人真逗!”李梦瑶轻轻一笑,朝着莫邪摆摆手道,“早点睡,别忘了明日的约定哦!”

“知道!”莫邪懒散的回了一句,转身就往自己房间走,晚上美美的睡了一觉。

次日,莫邪从睡梦中醒来,发现太阳早已经出来了,便急忙穿好衣服,刚打开门时就看到李梦瑶背着自己的小包在门口的台阶上坐着。

听到声响后,李梦瑶急忙站了起来,一脸高兴道:“莫邪,你终于醒了,都等你好一会了!”

莫邪打了个哈欠道:“嗯,等我先问问我娘酒楼的地方,然后咱们就走。”

“好啊!”李梦瑶高兴的点点头,伸手从背包里拿出昨晚的木盒子塞到莫邪手上,道:“快些趁热吃吧!”

“这又是什么吃的?”莫邪笑着打开木盒子,望着里面的东西一乐,“呦,原来是鸡蛋卷啊!”

“不是,这是杂粮煎饼,容易消化,很养人的。”李梦瑶笑道。

“嗯,真好吃!”莫邪含糊不清的说道,“走,我带你见我娘去。”

说着两人就来到了前院,刘氏正坐在亭子里乘凉,莫邪急忙上前道:“娘!”

“夫人好!”李梦瑶笑着上前道。

刘氏点头笑道:“哟,原来是瑶瑶丫头啊,你做的饭可真好吃,今日可把我给吃撑了。”

李梦瑶闻言急忙说道:“夫人,您没事吧?”

“呵呵,没事没事,坐一会就好了!”刘氏笑着说道。

莫邪有些傻眼了,这是个什么情况,不应该先跟自己儿子说话么,怎么见了这丫头就把我这儿子给扔在一旁了。而其老娘今日也怪怪的,对这丫头也太热情了吧。伸手挠挠头,莫邪上前说道:“娘,我想问问那酒楼在什么地方,趁闲着我去看看装修的情况。”

刘氏点头道:“嗯,就在长乐街上中段,今早你爹才派人过去交接房契了,等人家搬完了估计得到后天才行。”

“嗯,我知道了!”莫邪点点头,然后说道,“娘,我和瑶瑶还有事就不陪你了。”

“有事你们就去忙吧,娘一个人在家也挺好的,清净的很。”刘氏一脸乐呵呵的说道,“对了,瑶瑶丫头晚上回去的时候让莫邪送你到家,女儿家一个人在外要多注意安全,知道吗!”

“嗯,我会的,多谢夫人挂心!”李梦瑶乖巧的点点头,然后转身望着莫邪说道,“莫邪,咱们快走吧!”

“娘,我走了!”莫邪望着刘氏说道。

“快去吧,快去吧!”刘氏急忙说道,然后望着莫邪和李梦瑶走远后,整个人高兴的立即就站了起来,快步的走到了书房,进门就对莫相思道:“老爷,老爷!大喜事呀。”

莫相思放下手里的书,疑惑道:“夫人,什么喜事?”

“还能什么事,刚刚莫邪跟瑶瑶那丫头一起出去了!”刘氏笑着说道。

“出去了就出去了,这有什么好奇怪的。”莫相思说道。

“不是啊,那丫头都直呼莫邪的名字了,关系肯定不一般。咱家这个儿媳妇跑不了,多好的丫头啊,便宜了那臭小子了!不成,我的出去一趟。”刘氏哼道,说着又着急的转身往外走。

莫相思看的一愣,问道:“夫人,你干什么去。咱家的生意不管了?”

“怕什么,只要看紧了咱未来儿媳妇,还怕酒楼做不成么?我带玉珠看看那两个孩子,午饭你就在外面吃吧。”刘氏的声音远远传来。

莫相思:“……”

百味堂,莫邪和李梦瑶在莫老的带领下来到了后院,所有的东西整整齐齐的摆放在院子中央。

莫老呵呵笑道:“少爷,所有的东西都在这里了,而且院子四周都被咱莫家卖下了,不会有任何人知道少爷在做什么。”

“嗯,莫爷爷辛苦了,剩下的事情就我来吧!”莫邪笑着说道。

“好,老朽去前面照看生意了,少爷需要什么就来叫我。”莫老乐呵呵道。

“莫爷爷慢走!”莫邪急忙说道,将莫老送出去后,莫邪才回来,望着已经泡好的黄豆说道:“瑶瑶,咱们先把这黄豆洗净捞出来吧!”

“好呀!”李梦瑶笑着点点头,伸手提起长裙蹲在地上,手脚麻利的和莫邪将黄豆都洗了一遍,然后两人一起将一大盆黄豆抬着进了厨房,按照莫邪的指示,李梦瑶在锅下生了火,将黄豆到近锅里面煮。很快的,黄豆就被煮熟了,莫邪将熟了的黄豆搭出来放在盘子里凉。

李梦瑶望着盘子里的黄豆,问道:“莫邪,这调料都是生的,为何你要将这黄豆煮熟呀?”

“呵呵,这做酱油跟其他的调料可不一样,不能生着来。煮熟黄豆是为了将豆子里面的淀粉分解成糖,然后在将需要的菌接种上去,这样才能酿出酱油,而且酿出来的酱油味道才会纯正。”

“听不懂!不过听着跟酿酒很像。”李梦瑶摇头说道。

“呵呵,都差不多吧!”莫邪笑了笑,伸手抓起黄豆感受了一下温度,感觉可以了后,便将配好比例的麸皮和酒曲混合物端了出来,裹在黄豆上。

李梦瑶在一旁看了一会儿后说道:“我也来帮忙,两人做起来快一些!”

“好啊,不过你只要注意别弄得太多了,不然味道就差了!”莫邪叮嘱道。

“哼,我可是厨师,肯定做得比你好!”李梦瑶哼了一声,手上动作飞快的裹着黄豆,每一个的大小竟然都一模一样,精准的让人叹为观止。

两人忙活了整整一个时辰后,终于将所有的黄豆都裹好了,放在柜子里让曲生长。莫邪伸手捶了捶自己的腰,说道:“可算是做完了,咱们出去晒会太阳休息一下,这东西得等上三天才能开始发酵。”

李梦瑶点点头,起身走了出去,两人并排的坐在院子的台阶上,晒了会太阳后,李梦瑶望着莫邪问道:“莫邪,你饿不饿?去给咱们做点好吃的!”

“好啊,不过咱们吃什么?”莫邪问道。

“嗯,刚刚我看了一下,这里有面粉、有油、有青菜,还有辣子面,不如就做油泼面来吃,好不好?”李梦瑶笑着说道。

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