首页都市点心艺术家章节

第150章 让妹妹们品尝(第二更,求订阅)

推荐阅读: 夫人每天都在线打脸暗黑系暖婚我在足坛疯狂刷钱首领宰今天也想被咒术师祓除我的细胞监狱三国从救曹操老爹开始系统逼我做皇帝宦妃还朝将进酒我投篮实在太准了

冯正和师兄张瑞接过父亲和师叔的模具,两个人也是迅速开始包月饼。

父亲和师叔则是一边把做好的月饼在烤盘上摆放好,刷上蛋黄送入烤箱后,同时也是开始准备起冰皮。

冰皮主要是用糯米粉,其中还要掺入一些粘米粉和澄粉。

加入粘米粉是为了让做出来的冰皮不至于过于软糯。

而加入澄粉则是为了让冰皮更加晶莹剔透。

首先是把三种粉放进盆子里,加入一点开水对澄粉烫一下,接着便把三种粉拌匀,再把紫薯泥、糖加入其中,一点一点的加入水把盆里的粉和成团,如此紫薯的冰皮面团也就和好了。

接着也是用相似的方式,再分别加入可可粉和抹茶粉,如此做出不同颜色的面团来。

在擀皮的时候,可以把不同颜色的面团进行一些混合。

如此做出来的月饼皮则是颜色各异。

将皮的面团和好了,冯健栋和林国峰是先把馅料包进去。

在塑形的时候,这一次用的不再是传统的木制模具,而是使用压制成型的模具。

一个一个压制成型的月饼,也都是非常的漂亮,接着便是进行蒸制。

当然在蒸制的过程中,需要在蒸盘上蒙上一层保鲜膜,并且给保鲜膜扎上孔洞透气,以保证蒸制过程中月饼不会吸入过多水分,导致在冷却过后会出现粘手的情况出现。

在冯正和父亲、师叔、师兄四个人的合作下,很快一批批的月饼被做出来。

做出来的月饼也不用着急装盒,全部都放在架子上去放凉。

其中冰皮月饼在放凉后,也都是要转移到冰箱里去。

等到冯诗若放学,和陈瑶霏一起来到点心铺子的时候,冯正和父亲等人已经完成了大约四批月饼的制作。

冯诗若拉着陈瑶霏进入点心铺子,直接就跑到了制作间门前。

“哥哥,我和霏霏回来啦。”

冯正听到妹妹的声音,微笑着答应一声:“好的,欢迎回家。”

听到哥哥这样说,冯诗若接着说:“哥哥,我和霏霏都放学回来啦,你中午答应我的,我和霏霏放学回来,你要给我们吃月饼呀。”

见妹妹直接把要求说出来,冯正也是走到妹妹面前问:“那么若若和霏霏想要吃什么味道的月饼呢?”

冯诗若和陈瑶霏面面相觑,两个小女孩一时之间倒是有些不知道该吃什么味道?

冯诗若想了想问:“哥哥,有什么味道啊?”

冯正回答:“现在做好的有豆沙、芋泥、枣泥、五仁、莲蓉、百果这六种馅。”

冯诗若和陈瑶霏面面相觑,两个小女孩听完了哥哥的细数,一时之间依旧不知道该怎么去选择?

冯正见到两个妹妹不知道如何选择,他笑了笑说:“这样吧,我去给你们拿一个冰皮的,至于是什么馅的呢?我们就随机,就像是开盲盒一样,抽到是什么馅料,你们就吃什么馅料,好不好?”

陈瑶霏听了问:“什么是开盲盒啊?”

冯诗若给好朋友解释了一下。

陈瑶霏听完解释,觉得似乎开盲盒挺有趣,点头答应了。

但是冯诗若却想了想问:“哥哥,我们不能每种都尝尝吗?”

林国峰听到这话,忍不住笑着说:“哈哈哈,还是若若会吃呢,想要每一种都尝尝,但是每种都尝尝的话,那可是要吃很多的,若若和霏霏你们两个吃得完吗?”

冯正也是有点哭笑不得地说:“虽然现在只有六种口味,但是你们一下子吃六个月饼,确实是太多了。”

陈瑶霏也对冯诗若说:“若若,我们不能吃那么多呢。”

冯诗若听完也意识到,确实不能吃那么多的月饼,她只好有改口说:“那好吧,哥哥你去选一个吧,我和霏霏开盲盒。”

见妹妹答应了,冯正笑着说:“好的,等一下。”

转身去制作间的冰箱里,冯正同样不去看,随机从里面就拿出一个月饼来。

用手掌盖住,冯正也是全程不看,拿到两个妹妹面前。

看着哥哥拿过来,冯诗若和陈瑶霏也是充满了期待。

冯正微笑问:“准备好了吗?”

冯诗若和陈瑶霏异口同声回答:“准备好啦。”

接着冯正把手掌翻过来,把月饼亮出来。

两个小女孩顿时两眼放光。

但见在哥哥掌心中的月饼,表皮是那种晶莹剔透,有一种水晶的感觉,同时表皮是白色、紫色、绿色交替相间,看上去也是非常的漂亮。

陈瑶霏忍不住惊呼:“哇,这个月饼好漂亮呢。”

冯诗若看着哥哥手上月饼问:“哥哥,这个月饼为什么是这个样子呀?”

陈瑶霏同样好奇:“对呢,月饼怎么会是这个样子?真的好漂亮。”

冯正笑着说:“这个是冰皮月饼,哥哥手上的这个呢,是芋泥馅,你们两个一人一半尝尝看,好不好?”

冯诗若和陈瑶霏自然是点头答应。

冯正找来一把刀,用刀从当中把月饼切开。

在切开后,里面紫色的芋泥也是展露出来,真是内外看上去都是非常漂亮。

里面芋泥馅料,因为混合了黄油、牛奶、蜂蜜和桂花酱,闻起来是非常的香,并且用手轻轻捏一下,似乎还有要流动的感觉。

冯正在掌心把月饼切开,捧在掌心里让两个妹妹选。

“好啦,你们一人一半。”

冯诗若和陈瑶霏相互倒是谦让了一下。

最后冯诗若说:“霏霏你是客人啊,你应该先拿的。”

冯正微笑说:“霏霏拿吧,其实两个都是一样的,你们两个也不用过度谦让,一人拿一半吃吧。”

陈瑶霏终于伸出小手,从两半中拿起了一半。

冯诗若见好朋友拿起一半,也是有些迫不及待拿起另外一半。

两个小女孩拿在手上,依旧是有一点点爱不释手。

不得不说,冰皮月饼确实是非常漂亮。

而且经过冷藏后,冰皮冰凉凉握在手上很舒服。

冯正见两个妹妹一副爱不释手的样子,微笑说:“好啦,尝尝看,这个是月饼,是用来吃的嘛,你们拿在手上不吃,不是辜负了我们的手艺?”

哥哥这么说,两个妹妹也是觉得有道理。

冯诗若举起手上的半块月饼,主动跟好朋友手上的半块碰了一下。

“嘻嘻嘻,霏霏我们一起吃吧。”

陈瑶霏被碰了一下,也是笑着点头:“好,吃吧。”

作者旁墨其他书: 硬核厨爸 进击吧,魔能机械师 唱歌吧爸爸 城隍驾到 上门萌爸 老男孩们的电竞梦
相关小说:我的血条超级长娱乐:我真的是个好人基建:我在乱世求生存全球降临:诸天争霸魔道星宫超神之我有无数学者模板红楼,我成了贾琏?还好有系统!入职当天,我单手拎通缉犯报道!当总裁太快乐了从漂在港综开始