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第四十五章 做饭也有学问

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高渐飞不说话还好,这一开口,惹得徐洁满腹的委屈顷刻间全都泄了出来:“我跟你住在这里,什么都不会干,就跟一个废物差不多,我…我实在是……我只是想做点事情,为你做点事情,不想成为你的累赘……”

高渐飞心道这都是许薇害的,要不是她非要把徐洁塞到我手里,我至于这样吗我?不过看着徐洁那小花猫也似的脸庞,一道泪痕划过,更添几许凄惨,高渐飞也兴不起那个心思批评她了:“算了,这是我刚才在楼下超市买的菜,还是我来做菜吧。”

徐洁默默地离开了那个煤气灶,心中想着,难道我光开这个煤气灶就用了一个多小时的事情也要告诉你吗?却见高渐飞一打就着,那火苗子就凑的一声窜出来了,徐洁瞪大了眼睛:“你怎么这么简单就开了?我可是摆弄了半天呢。”

高渐飞说道:“煤气灶,第一次用的人都会觉得很不适应。大多数人的习惯是遇到开关就向右拧,而煤气灶却是向左拧的,这样违反常规是为了安全起见。如果也是向右的,一旦发生了突发事件需要立即关火,在那种情况下人是会下意识地向右拧的,这样就大大减少了事故的发生。”

徐洁问道:“可是你向左打火,久而久之也会成为习惯了啊。”

高渐飞笑道:“煤气灶诞生这么些年,设计者怎么会考虑不到?这就是另外一个设计原理了,这个开关是越向左火越小的,就算是你习惯了向左拧,也不会造成危险。”

徐洁叹口气说道:“实在是没有想到,就算是简简单单的一个煤气灶,都有这许多的学问,可见我呆在家里这些年,都白活了。”

高渐飞道:“话不能这么说,所谓闻道有先后,术业有专攻,每个人都有他自己的特长,拿自己的弱项去和他人的长处相比,无疑是自取其辱。”

徐洁嘴巴一扁,又要哭出声来了:“可是…可是我觉得自己好笨好笨,我什么都不会,而你却什么都会,为什么我一个长处都没有呢?”

虽然高渐飞依然很讨厌她,但是眼看着一个大美女在自己的面前哭哭啼啼的,高渐飞也不可能做到无动于衷。拿出纸巾递给她:“擦擦脸吧,都成小花猫了。做饭是个功夫活儿,急不得的,这几天我来做饭,你慢慢学,不着急。”

可怜徐洁都到了这地步了,竟然还随身带着小镜子,可见女孩子爱美是天性使然,不分国籍、身份、环境和时间。拿出小镜子照了照,徐洁立刻掩面奔向了水龙头:“哎呀,你也不早说,害人家丢了这么久的人!咦,忘记了,这个水龙头也是向左拧的,这里面门道还真多啊!”

高渐飞无语,这位姐姐还真是现学现用啊,真是个勤学苦练的好孩子。不知道为什么,此刻的高渐飞好想将这个受伤的小麻雀涌入怀里,好好呵护。这是个蜜罐里泡大的大小姐,一朝家道中落,变得连普通老百姓都不如,她的心里,一定很苦吧?算一算身边的这两个女人,许薇和徐洁,貌似都和自己有着说不清道不明的关系,莫非,自己真的有恋姐癖?无聊,怎么会突然冒出来这个想法?高渐飞立刻将这个想法抛诸脑后,开始专心致志地做起饭来。那边的徐洁打扮完毕,也过来学艺了,看来她是非要把做饭这件伟大的事业进行下去了。感受到徐洁那求知若渴的目光,高渐飞也是不吝赐教,开始边做边讲解:“切菜,是一切厨艺的准备工作,这个不能大意,否则切得不好看、不规整,做出来的菜就难免落了下乘。中国人讲究色香味俱全,菜的形状也是相当重要的,刀工不好的时候一定要慢慢来,所谓慢工出细活,熟练了就能快一些了。调料也是一门很深的学问,比如常见的葱、姜、蒜、茴香、八角等,味道各不相同,也适用于不同的菜,不能随便滥用。像你刚才炒的菜为什么会焦?那是因为你没有加水的缘故。我们北方人一般都是说烧菜或者是炒菜,而南方人则多是说煮菜,这一个煮字就已经道明了很多菜在烧制的时候是需要加水的。另外还要注意火候,大火叫武火,小火叫文火,文武火妙用无穷,要认真体会和总结。最后,最为重要的一味调料就是盐了。常言道,盐为百味之祖,绝大多数菜品里面都少不了盐,除了糖拌西红柿这样的少数。那么这个盐的用量和时间的把握,就很深了。举一个简单的例子,一家人吃团圆饭,十数道菜,那么先期的菜就要多放一点盐以抓住大家的食欲;到了后来,大家吃得渐渐饱了,再上的菜就要酌情少放些盐,这才能暗合人的味觉曲线。”

高渐飞说了一大通,却见徐洁瞪着忽闪忽闪的大眼睛问道:“那个…你可不可以再说一遍?我想你的话录音了,自己慢慢体会……”

高渐飞动了动嘴,最终还是放弃了说教。这女孩子,还真是一根筋,说要学习厨艺,这就立刻上心了。

简单地炒了两个菜,熬了一些稀粥,两个人吃完了饭,徐洁主动要求去洗碗。可是没有两分钟,只听“乒乓”一声,一个碗已经报废了。高渐飞只好接过她手里的活儿,徐洁抬起手闻了闻,皱眉道:“手上怎么全是油腥味儿,怎么办呀,难闻死了!”

怪不得常说女孩子一天要死好几次呢,你看这味道就能让她死上一次。女孩子平日里,吃饭前饿死了,吃完饭撑死了,走两步累死了,幸亏只是说说,要是女孩子平日里的那些祈求上苍眷顾的话真的管用,恐怕老天爷要先满足她们死上几百次的愿望了。高渐飞说道:“这是油腻,必须用香皂才能去掉。”

“哦。”徐洁这才转身去拿香皂洗手。洗刷完毕,高渐飞对她说道:“你先睡觉吧,我练会儿字。”

徐洁这次倒是很听话,女孩子普遍瞌睡多,没办法,人家要睡美容觉嘛,难道你乐意自个儿的媳妇儿整天顶着熊猫眼,不到三十岁就开始长鱼尾纹?为了自己的赏心悦目,请你善待自己的老婆!

高渐飞拿出笔墨纸砚,往砚台里加了一些水,也学着郑朴的样子,双手捧住墨锭用力一旋,没成想墨锭直接飞出了砚台,掉到地上摔成两半。看来,这等杂技一般的表演,并不是所有人都可以练的。老老实实地磨好了墨,先将毛笔化开,挤干净水分,饱蘸了墨,开始对着碧落碑临习起来。

碧落碑,其字结体怪异,形似小篆而又不同于小篆,甚至和大篆也沾不上边。高渐飞摒除杂念,平心静气一笔一划地描着,期望能从中悟出点什么来。华老头不是说过吗,本门先祖就是仔细钻研碧落碑,才创下的门派绝学,既然他老人家可以,那自己也行的。渐入佳境的高渐飞开始物我两忘,醉心于横跨千年的交流,朦胧中似乎抓到了一点什么,却又飘渺无踪。正待仔细体悟之时,只听徐洁的声音传来:“你…你能不能给我讲个故事啊,新环境,我…我不适应,睡不着觉。”

高渐飞只好从冥想状态中回到现实,给她讲故事:“有一对儿夫妻,生活了几十年都没有红过脸,连上帝都被感动了,决定满足他们每人一个愿望。老太太说道,我们穷苦一辈子,我想到全世界去旅游。上帝打了一个响指,立刻就有了一大叠的飞机票,老太太高兴地合不拢嘴。上帝又问老头子的愿望是什么,老头子扭捏地说道,我…我想娶一个比我小三十岁的女人,嘻嘻嘻!上帝又打了一个响指,这个时候,奇迹出现了——这个老头子瞬间老了三十岁!”

徐洁笑得捂着肚子:“活该!谁叫他花心!高渐飞,我问你,是不是你们男人全部都是这样花心呢?女子一旦爱了一个人,就一辈子都不会变,为什么男人却会如此善变呢?”

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